- 1 TL Backpulver
- 2 große Eier
- ½ Tasse Honig
- ½ Tasse Rapsöl
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 mittelgroßer Apfel, zerkleinert
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Kuchenform ausfetten.
Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel zusammengeben.
Separat Eier, Honig, Öl und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
Beide Mischungen zusammengeben.
In die Kuchenform geben.
40 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
In luftdichtem Behälter 3 Tage, eingefroren 2 Monate haltbar.
