- 2 TL Backpulver
- 2 reife Bananen, gemusst
- ¼ Tasse Melasse
- 1/3 Tasse Rapsöl
- 2 große Eier
- 1 geschälten und zerkleinerten Apfel
Ofen auf 175 Grad vorheizen und eine Backform fetten.
Mehl und Backpulver zusammengeben und zur Seite stellen.
In einer großen Schüssel Bananen, Melasse, Öl und Eier zusammengeben.
Beide Mischungen vereinen und gut vermengen.
Apfel dazugeben und Teig in die Backform füllen.
1 Stunde backen.
10 Minuten abkühlen lassen, auf einen Rost stellen und komplett auskühlen lassen.
In Scheiben schneiden.
In luftdichtem Behälter 5 Tage, eingefroren 2 Monate haltbar.
