- 3 ½ Tassen Mehl
- 3 Tassen Weizenmehl
- 2 Tassen Hafermehl
- 1 Tasse Maismehl
- ¼ Tasse Milchpulver
- 1 TL Salz
- 1 ¼ Tassen geriebenes Gemüse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Tassen Wasser
- 2 Päckchen Hefe (in ½ Tasse Wasser aufgelöst)
- 1 Ei, vermischt mit 1 EL Milch
Ofen auf 150 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen. Knoblauch und Gemüse zusammengeben, im Wasser 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen und zur Trockenmischung hinzufügen. Gut vermischen.
Dünn ausrollen und Kekse ausstechen, mit Eimischung bestreichen und 45 Minuten backen.
Ergibt 12 Dutzend Kekse.
