Parmesanleckereien

- 1 ½ Tassen Weizenmehl
- 1 ½ Tassen Reismehl
- ½ TL Salz
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- 2 geschlagene Eier
- ¾ Tasse Milch

Ofen auf 160 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Salz und ¼ Tasse des Käses vermischen. Eier und Milch hinzufügen, vermengen.
Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit den Händen plattdrücken. Mit dem übrigen Käse bestreuen.
Mit dem Messer in Streifen schneiden. Immer zwei Streifen umeinanderschlingen.
Auf einem Backblech 25 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.