- 1 Tasse Sojamehl
- ½ Tasse Weizenkleie
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- ¼ Tasse ungesüßtes Apfelmus
- ¾ Tasse Wasser
- 1 Ei
- ¼ gekochter und zerkleinerter Schinken
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Kleie und Käse vermischen. Apfelmus, Wasser, Ei und Schinken dazugeben. Gut vermengen. Wenn der Teig sehr klebt, noch ¼ Tasse Mehl hinzufügen.
Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und dünn ausrollen. In gewünschte Formen bringen. Kekse auf einem Backblech 20 Minuten backen. In luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
