1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse geraspelten Cheddarkäse
2 Esslöffel Butter
¾ Tasse Milch
gemahlene, getrocknete Leber*
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Käse und das Mehl pürieren. Dann die Butter und die Mich dazu geben, gut Mixen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gut verdichten. Mit einer Gabel den Teig löchern und mit der gemahlenen Trockenleber bestreuen. Scheiden Sie nun den Teig in Scheiben. Legen Sie die Stücke auf ein gefettetes Blech.
Nun 15 bis 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
* Mahlen oder pürieren Sie gefriergetrocknete Leber, die man im Tierbedarfshandel bekommt, so fein wie möglich.
