Willkommen zu Hause- Muffins

Ergibt 12 Stück


Zutaten:
- 4 Tassen Haferkleie
- 2 ½ Tassen Weißmehl
- 2 ½ Teelöffel Natron
- 1 Ei
- ½ Tasse pflanzliches Öl
- ½ Tasse Honig
- ½ Tasse naturbelassene Erdnussbutter
- 2 ½ Tassen Buttermilch


Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Haferkleie, Mehl und Natron in einer großen Schüssel gut vermischen.
Ei, Öl, Honig, Erdnussbutter und Buttermilch dazugeben und gut vermengen.
Gefettete Muffinförmchen zu je zwei Drittel füllen und 25 Minuten backen.
Servieren, wenn sie abgekühlt sind.
Reste in gut schließendem Behälter aufbewahren.