- ¾ Tasse Weizenmehl
- ¼ Tasse Roggenmehl
- 1 TL Natron
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1 Ei
- ¼ Tasse Hüttenkäse
- ¼ Tasse Safranöl
- 1/3 Tasse Honig
- 1 TL Vanille
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Minimuffinförmchen in ein Minimuffinblech stecken.
Alle trockenen Zutaten zusammengeben.
Mit dem Mixer die Karotten, das Ei, den Hüttenkäse, das Öl, den Honig und den Vanillezucker gut vermischen. Beide Mischungen zusammengeben und gut vermengen.
Jedes Minimuffinförmchen zu ¾ füllen und 15 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- ¼ Tasse Roggenmehl
- 1 TL Natron
- 1 Tasse geriebene Karotten
- 1 Ei
- ¼ Tasse Hüttenkäse
- ¼ Tasse Safranöl
- 1/3 Tasse Honig
- 1 TL Vanille
Ofen auf 160 Grad vorheizen. Minimuffinförmchen in ein Minimuffinblech stecken.
Alle trockenen Zutaten zusammengeben.
Mit dem Mixer die Karotten, das Ei, den Hüttenkäse, das Öl, den Honig und den Vanillezucker gut vermischen. Beide Mischungen zusammengeben und gut vermengen.
Jedes Minimuffinförmchen zu ¾ füllen und 15 Minuten backen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
