Kekse

- 2 ½ Tassen Mehl
- 1 Tasse Roggenmehl
- 1 Tasse Maismehl
- 2 Tassen gemahlener Weizen
- ½ Tasse Milchpulver
- ½ TL Salz
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Päckchen Hefe
- ¼ Tasse warmes Wasser
- 1 EL Milch


Ofen auf 150 Grad vorheizen. Trockene Zutaten (außer der Hefe) vermischen.
Hefe in warmem Wasser auflösen.
Trockene Mischung dazugeben und gut mit Hühnerbrühe vermischen.
Dünn ausrollen und ausstechen. Mit Milch beträufeln.
45 Minuten backen, Ofen danach ausstellen und Kekse 24 Stunden in ihm abkühlen lassen.

Ergibt 36 Kekse.