Ingwerkekse

- 2 ½ Tassen Mehl
- ½ Tasse Sojamehl
- 1 TL Natron
- 1 EL Ingwerpulver
- 1 Ei
- ¼ Tasse Honig
- ¾ Tasse Apfelmus
- ¼ Tasse Safranöl

Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten zusammengeben.
In einer kleineren Schüssel das Ei schlagen und Honig, Safranöl und Apfelmus dazugeben.
Beide Mischungen zusammengeben.
Immer TLgroße Mengen auf ein Backblech geben und 8- 10 Minuten backen.
In luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.