Hühner- Tomaten- Kekse

- 1 ¼ Tasse Roggenmehl
- 1 Tasse Weizenmehl
- 1 Tasse Weißbohnenmehl
- ¼ Tasse Leinsamen
- ½ Tasse Tomatensaft
- ½ Tasse Hühnerbrühe
- 1 geschlagenes Ei
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse

Ofen auf 190 Grad vorheizen.
Mehl und Leinsamen in eine große Schüssel geben. Saft, Brühe und Ei dazugeben und gut vermischen.
Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit Mehl bestreuen. Dünn ausrollen und mit Parmesankäse bestreuen. Kekse ausstechen.
20 Minuten backen.
In luftdichtem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.