- 1 ½ Tassen Maismehl
- 1 ½ Tassen Mehl
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1/3 Tasse Parmesankäse
- ¾ Tasse+ 2 EL fettarme Kondensmilch
- 2 Eiweiß, geschlagen
- 2 EL Rapsöl
- ¾ TL rote Lebensmittelfarbe
- ¾ TL blaue Lebensmittelfarbe
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
In einer großen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver und Parmesankäse zusammengeben.
Milch, Eiweiße und Öl hinzugeben und kneten.
Teig in drei gleichgroße Teile teilen.
Zwei Teile mit feuchtem Handtuch bedecken, den letzten Teil vierteln und die Einzelteile zu je einer langen Schlange rollen und auch abdecken.
Mit Handschuhen die rote Lebensmittelfarbe zu dem einen beiseite gelegten Teil geben.
Den Teig in vier Teile teilen und auch zu langen Schlangen ausrollen, dann wieder abdecken.
Den letzten Teil mit blauer Lebensmittelfarbe vermischen, vierteilen und in 4 Schlangen rollen.
Jeweils eine rote, eine blaue und eine farblose Schlange flechten, in „mundgerechte“ Stücke schneiden und auf einem Blech 20 Minuten backen.
Ofen ausstellen und Kekse in ihm mehrere Stunden abkühlen lassen.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank ca. 3 Wochen haltbar.
Hinweis: Wenn der Teig trocken oder krümelig ist, sich also nicht ausrollen lässt, immer teelöffelweise etwas Milch dazugeben.
