- 1 große Süßkartoffel
- ¼ Tasse Honig
- 1 mittelgroßes Ei
- 1 ½ Tassen Weißmehl
- ¼ Tasse pflanzliches Fett
- 3 Esslöffel kaltes Wasser
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Süßkartoffel ca. 1 Std. kochen, pellen und mit 1/8 Tasse Honig und dem Ei vermischen.
Für den Boden Mehl, Honig und Fett zusammengeben und teelöffelweise Wasser hinzufügen, bis der Teig bindet.
Kneten, ausrollen und in eine Form geben. Darauf die Kartoffelmischung geben.
40 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie bedecken, um ihn aufzubewahren.
