- 1 ½ TL brauner Zucker
- 2 TL Hefe
- 2/3 Tasse Wasser
- ¾ Tasse Mehl
- 3 EL Sojamehl
- ¼ Tasse Milchpulver
- 1 EL Brühepulver
- 1 TL Salz
- 2 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
- ¼ TL Knoblauchpulver
- 1 Ei (1/2 für das Rezept/ ½ für die Glasur)
- 2 EL Öl
Ofen auf 190 grad vorheizen.
Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen.
Alle trockenen Zutaten zusammengeben.
½ Ei, Öl und Hefewassermischung dazugeben. Gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Kneten und in einer geölten Schüssel bedecken und auf die doppelte Teiggröße wachsen lassen.
In Brezelformen bringen und 15 Minuten backen.
Mit dem Ei bepinseln und bei 150 Grad erneut 15 Minuten backen.
Ergibt 30 Brezeln.
